Існують різні методи контролю запасів. Для малого бізнесу застосовуваний метод контролю запасів має великий вплив на грошові потоки та операційні витрати бізнесу. Незалежно від методу контролю запасів, який використовує компанія, цілі управління запасами виконуються незалежно від галузі та товару. Ці цілі включають максимізацію обслуговування споживачів, зниження експлуатаційних витрат та мінімізацію інвестицій в запаси.
ABC Control
Контроль запасів ABC - це метод класифікації та контролю товарно-матеріальних цінностей за рівнем їх важливості. Як правило, використання долара служить критеріями, що використовуються для визначення важливості, але інші критерії, такі як обсяг продажів, також використовуються. Контроль запасів ABC працює за старим правилом 80/20 - невелика кількість предметів зазвичай домінує в результатах у більшості ситуацій.
Італійський економіст Вільфредо Парето першим дотримався цього принципу, відомого нині як Закон Парето. Метод інвентаризації ABC класифікує предмети на групи за заздалегідь визначеними критеріями. Предмети класу "А" отримують найвищий пріоритет і найсуворіший контроль. Наприклад, компанія проводить аналіз Парето, використовуючи в якості критеріїв використання долара, і вирішує провести інвентаризацію класу «А» на два тижні, інвентаризацію класу «В» на один місяць та три місяці на клас «С» та «D» інвентар. Оскільки запас класу «А» має найбільше використання в доларах, компанія зосереджується на скороченні наявних запасів цього класу предметів. Це зменшення збільшує обороти запасів і, таким чином, зменшує балансові витрати, пов'язані з утриманням запасів.
Сукупний контроль
Іншим методом контролю запасів за участю груп є метод сукупного контролю. За допомогою цього методу бізнес класифікує свої запаси на окремі групи, кожна з яких отримує різний рівень контролю запасів. Наприклад, хлібопекарня може використовувати три різні класифікації - такі інгредієнти, як борошно, цукор та вершки, складають одну класифікацію, незавершені або частково готові товари містять другу класифікацію, а готові товари чи товари, готові до продажу, складають третю класифікацію. Те, як пекарня контролює кожен клас запасів, залежить від правил, встановлених для цього класу. Наприклад, усі запаси інгредієнтів можуть використовувати політику мінімум / максимум - коли запас досягає мінімального рівня, пекарня замовляє більше запасів, щоб досягти максимального рівня запасів.
Запас безпеки
Деякі компанії використовують дуже базовий метод контролю запасів, який називається запас безпеки. Компанії використовують запас безпеки через невизначеність споживчого попиту, невизначеність роботи постачальників або невизначеність наявності продукції. Запобіжний запас являє собою суму, що перевищує середнє використання або попит товару. Наприклад, щомісячне споживання борошна в пекарні складає в середньому 300 фунтів. Оскільки пекарня використовує спеціальний процес заготівлі борошна, він завжди тримає під рукою додаткові 50 фунтів, щоб покрити невизначеність постачання. Використання захисних запасів для контролю запасів збільшує грошові витрати компанії, а також збільшує балансові витрати, пов’язані з володінням запасами.
