Індустрія гостинності використовує різноманітну робочу силу, яка включає різноманітні посади, які можуть мати чи не мати потужний освітній компонент. Служби камердинера, прибирання та сервери ресторанів мають інші вимоги, ніж клерки реєстрації, консьєржі та менеджери. Проте вся робоча сила є відображенням культури гостинності готелю, тому кожному потрібно навчитися зверху вниз певним конкретним цінностям та стандартам.
Культура компанії
Кожна гостинна компанія має свій особливий спосіб робити щось. Можливо, ви пам’ятаєте конкретний готель із-за цукерок, які ввічлива покоївка навмисно залишила на вашій подушці. Круїзна лінія завжди може змусити мавп-рушників, які сидять на ліжку, привітати вас. Тропічний готель може привітати лей з моменту вашого прибуття.
Це все складові корпоративної культури, яка покликана покращити досвід гостей. Навчання в кожному місці допомагає гарантувати, що кожен матиме постійний досвід.
Навчання також важливо для забезпечення узгодженості співробітників великих ланцюгів. Починаючи з того, як подушки роздуваються, і до того, як вестибюль спроектований для зручності чи відпочинку, ланцюжки повинні відображати ту саму культуру, хоча і з певними налаштуваннями. Отже, якщо особа зупиняється в готелі Hilton в Гонолулу, Сан-Франциско, Сіетлі, Джуно, Нью-Йорку, Атланті, Вашингтоні, округ Колумбія, Денвері чи Далласі, слід мати послідовність щодо того, як діє персонал гостинності та як вони поступають.
Розвиток та навчання талантів
Багато працівників сфери гостинності починають працювати на посадах початкового рівня і просуваються до роботи на вищих рівнях. Коли компанія витрачає час на навчання людей, легше визнати талант, який можна розвинути на вищих керівних посадах.
Навчання для індустрії гостинності різноманітне. Базові навички включають спілкування та способи взаємодії з гостями готелю. Це також передбачає навчання командній роботі та навчання різноманітності, оскільки персонал сприймається гостями як одне ціле. Навчитися працювати спільно з людьми різного походження є важливим, оскільки співробітники ніколи не знають, яким буде той чи інший гість. Проте досвід відвідувачів повинен бути однаковим для всіх.
Вирішення проблем та обслуговування
Чудовий сервіс, який призводить до вражаючих вражень, є метою індустрії гостинності. Це те, що керівники гостинності повинні розвивати в персоналі. Справа йде не так; це частина життя. Наприклад, якщо гостю було зроблено неправильне бронювання і проблема не вирішена доброзичливо і позитивно, гість не матиме приємного досвіду. Мета полягає у вирішенні проблем, щоб гість почувався задоволеним рішенням і що вона хоче продовжувати своє перебування так, що в ідеалі вона захоче повернутися.
Безпека та безпека
Якщо в готелі є небезпека, гості звертаються до персоналу, який скерує їх. Зрештою, персонал добре знає землю, тоді як гості перебувають на незнайомій території. Персонал повинен бути навчений основам безпеки, при цьому багато хто має можливість надавати першу допомогу та СЛР, якщо це необхідно. Індустрія гостинності також повинна готувати персонал та розробляти плани на випадок стихійних лих та потенційної терористичної діяльності. Це настільки важливо, бо якщо персонал не знає, що робити, виникне хаос, тому що люди панікують, намагаючись визначити найкращий курс дій.
